Det jobbas aktivt för att en familj ska handla mat smart. Smart-modellen bidrar till en mer prisvärd, hälsosam och miljövänlig matresa. För dig som känner dig lite osäker på matlagning och vill börja laga mer mat hemma rekommenderar vi att gå en matlagningskurs i Stockholm för nybörjare. Där lär du dig matlagningens grunder på ett praktiskt och pedagogiskt sätt, vilket gör din matlagning både enklare och roligare.
Framtidens mat nämner insekter
En del människor tror idag att insekter kommer vara en del av lösningen för bättre matvanor. Vi i Europa har problem med att äta insekter, medan Afrika, Sydamerika och Asien har insekter som ”standardmat”. Insekter innehåller nämligen mycket näring, protein och vitaminer.
Framtidens mat om odlat kött
Ett annat alternativ folk tror på är odlat kött. Alltså kött som inte kommer från djur, utan framställs på syntetisk väg. Det pågår idag flera forskningsprojekt runt om i världen där kött odlas. Köttet finns inte på marknaden än men det jobbas på det för fullt.
Mycket grön mat i framtiden
Att odla har människan gjort i flera hundra år. Idag ser vi att stadsodlingar börjar dyka upp och allt fler väljer att äta grönt före kött. Efterfrågan på kolonilotter nära storstäderna ökar för varje år då fler personer vill odla sin egen mat.
Vegensk lax & veganska räkor – Recept
Ta del av fyra enkla och snabba recept på maträtter med vegansk lax och veganska räkor. Maträtterna vi tipsar om är dessutom billiga och kräver inte många ingredienser. Läs bland annat om hur du tillagar din egna veganska laxpasta eller vegansk scampi – med ingredienser som garanterat höjer smakerna.
Kurser
Genom att gå kurser kring mat och dryck får du inspiration och kunskap från utbildade kockar och baristor. Dessutom får du kunskap kring hur vi kan äta mer hållbart och hur vi kan tänka kring framtidens mat och dryck. Vi tipsar här om givande utbildningstillfällen där du kan lära dig allt från grunden om hållbar matlagning till att skapa perfekta kaffedrycker.
Samarbetspartners
