Ur "Nyttans växter" av Kerstin Ljungqvist
Vitlöken är en urgammal asiatisk kulturväxt som ansetts bota en mängd åkommor och ge ett långt liv. Detta stämmer till viss del. Det är främst innehållet av svavel som ger vitlöken antibiotisk, blodtrycksänkande, kolesterolsänkande och immunförsvarstärkande egenskaper. Vitlöken är ovanligt rik på selen, zink och ämnen som skyddar mot fria radikaler. Den har avgiftande effekt. Det är viktigt att vitlöken är färsk. Produkter uten lukt har mindre verkan.
Tack vare sin doft och smak har vitlöken anlitats såväl för medicinska som magiska ändamål. Den bars som amulett för att skydda mot sjukdomar och lindades in i spädbarns lindor som skydd mot vättar och annat oknytt. Om man band fast vitlök på korna när de gick på bete i skogen, var de skyddade mot skogsrået. Tilltron till vitlökens skyddande kraft var stor.
____________
Egenskaper: Vitlök är skarp och söt med värmande och ut torkande egenskaper. Saften är desinficerade och kramplösande. Vitlöken har en vitaliserande effekt på alla kroppens vävnader och system: matsmältningen, andningen, nerv-cirkulations- och reproduktionssystemen.
Utmärkt i förkylningstider för att stärka immunförsvaret!
