Helstekt majskyckling späckad med kryddor, bacon och svamp är ett lite pilligt recept men resultatet blir en väldigt saftig och smakrik kyckling. Ingredienser till 6 per 2 hela majskycklingar 1 knippe bladpersilja 1/2 knippe färsk dragon 1/2 planta gräslök 100 gram...
Moussaka har seglat upp som en favorit här hemma (obs EJ travtips även om man kan tro det). Jag har hittat på detta själv och det är säkert inte en ”äkta” grekisk moussaka men så får det vara. Jag brukar stoppa i lite vad som finns hemma i kylskåpet i...
Nico skapade denna väldigt smarriga smörgås idag. Ingredienser Ägg Avokado Körsbärstomater Romansallad Vit toast Bacon Börja med att dela baconpaketet i tre delar och stek det i en stekpanna. Stek sedan ägg och tomater i samma panna utan att diska den emellan. Stek...
Trattkantareller, en skvätt sherry och lite grädde är mer eller mindre det du behöver för att göra en svampsoppa som både fungerar som förrätt och huvudrätt. Ingredienser: 200-400 g trattkantareller 1 scharlottenlök 2,5 dl Grädde 0,5 dl sherry Fond (vilt, kalv eller...
Grillad laxfilé med grillade och frästa grönsaker och en krämig skaldjurssås är dagens middagstips. Ingredienser Laxfilé eller laxkotlett Frysta eller färska räkor med skal Purjolök Squash Broccoli Grädde Hummer/fiskfond Börja med att skala räkorna. Är de frysta...
Idag var både jag och Nico supertrötta när vi kom hem och därför blev det en enkel god kycklingmiddag. Många jag känner äter nästan uteslutande kycklingfilé och har inte riktigt förstått hur saftigt och gott (och billigt) det är med kycklingklubbor. Ingredienser: Hela...
Detta recept är en improviserad gryta som blev otroligt god. Ska försöka återge hur jag gjorde den men tänk på att smaka av hela tiden hör jag höftar alla mått! Jag älskar svamp och varje höst tänker jag att jag verkligen borde försöka komma ut i skogen och plocka så...
Är hemma hos mamma och vi har just ätit en väldigt god ugnsbakad lax. Laxen blir saftig när den tillagas i såsen i ugnen. Ingredienser: Laxfilé Grädde Vitt vin Hackad lök (Scharlottenlök eller rödlök) Tomatpuré Buljong (fisk eller grönsaks) Cayennepeppar Värm ugnen...
Vi har äntligen byggt klart vårt nya kök och numera har Nico bytts ut till en Whirlpool diskmaskin och det är en fröjd att slabba ner kastruller och skålar. Min bästa granne Cynthia kom över och vi gjorde Rudy Rub Texas style chicken. Cynthia och Eric hade med sig...
Senaste kommentarer