Gäddsax förlag
Det svenska skogssvinet troddes länge ha dött ut i slutet av 1800-talet. I själva verket lyckades det med en rejäl portion tur och tack vare några få framsynta individer överleva industrialismens och standardiseringens tidevarv. År 1992 återuppstod det som lantrasen Linderödssvin. Nu visar sig Linderödssvinet därtill vara världsunikt. De nya …
Boken Grisens historia är resultatet av ett mycket genomgripande forskningsarbete under tiotalet år. Den ges liksom tidigare Svensk Ostkultur och Regional matkultur ut av Carlsson Bokförlag i Stockholm. I boken får vi följa grisens historia i Sverige från Särimners dagar och fram till nu. Undertiteln – Så mycket mer än …
Boken Regional matkultur – terroir i Matlandet Sverige utkom i juni 2014. Läsarreaktionerna har varit översvallande positiva. Bokens grundläggande teser om att …
Idag har boken ”Svensk Ostkultur” belönats med Måltidsakademiens Kulturpris 2013 i samband med en ceremoni på Nordiska muséet i Stockholm. Det är …
Onsdagen den 6 oktober föreläser jag om boken ”Svensk Ostkultur” på mathantverksmässan Særimner i Östersund. Særminer ordnas med några års mellanrum av …
Torsdagen den 3 oktober medverkar jag i Utbildningsradions TV-program ”En bok, en författare” där Hélène Benno intervjuade mig om boken ”Svensk Ostkultur”. …
Fredagen den 9 augusti blir lanseras boken ”Gotländska mejerier” på Stafva gård i Barlingbo. Inbjudan har gått till pressen samt till ett 75-tal …
Torsdagen den 8 augusti blir det presskonferens för nya boken ”Statens Järnvägar på Gotland” vid Tule järnvägsstation i Halla på Gotland. Presskonferensen …
Nya boken ”Svensk Ostkultur” lanserades officiellt på ett boksläpp på Café Tårtan på Södermalm i Stockholm måndagen den 20 maj. Efter en …