Att baka sitt eget bröd har blivit alltmer populärt. Inte minst beror det på att det hemmagjorda brödet både är billigt och enkelt att tillreda. Det enda svåra och ansträngande i processen är knådningen av degen. Om man därför har en riktigt bra degblandare som utför det tunga arbetet, blir brödbaket en dans på rosor.

Hur fungerar det?
En degblandare fungerar som så att den tillför luft i degen, vilket gör den mer sammanhängande och lätthanterlig, men gör också det färdiga brödet godare. Den andra funktionen är naturligtvis att få alla ingredienser, såsom mjölet, vattnet och kryddorna att blanda sig med varandra. Att knåda degen är således nödvändigt för ett lyckat bak och normalt så ska man knåda i ungefär 12 minuter. Om detta utförs med bara händerna så tar det naturligt kraft och kommer att kännas tungt. Om det istället utförs med maskin går det hela mycket lättare och gör att motståndet att sätta igång med ett bak blir mycket mindre.

Vilka modeller finns det?
En degblandare kan man enkelt inhandla såväl på internet som i en vanlig butik som säljer hemelektronik. På marknaden finns idag en rad olika modeller både vad gäller design och storlek. Det kanske viktigaste är att du definierar för dig själv hur mycket du kommer att använda degblandaren och hur stora satser du kommer att baka. Om du till exempel har ett litet kafé eller en restaurang bör du naturligtvis se till att skaffa en större modell.

Finns det andra funktioner för en degblandare?
Nej, en vanlig degblandare är oftast gjord specifikt för just degblandning och knådning. Istället för att köpa en vanlig degblandare så kan du istället köpa en mer avancerad hushållsassistent. På det sättet får du en maskin som kan användas otroligt mångsidigt i köket och du behöver alltså inte en egen maskin för varje syssla.  Så, om du är sugen på att baka, men tycker att det är jobbigt att ständigt behöva knåda degen är en degblandare eller en hushållsassistent definitivt en bra lösning.