Sommaren är kort

Vad passar bättre än lite sommarbilder dom sista dagarna i augusti.

Mmm som i Malajtårta

Min man hade födelsedag i början av veckan och då gjorde jag en Malajtårta. Mycket rostad mandel på toppen rekommenderas.

Tårtbotten:
4 äggvitor (1 dl äggvita)
100 g (en rågad dl) strösocker
150 g mald sötmandel (skållad och skalad)

Kräm:
4 äggulor
100 g (en rågad dl strösocker)
1 dl kaffegrädde
100 g smält smör
1 tsk vaniljsocker

Garnering:
2 dl vispgrädde
flagad rostad mandel eller hackade hasselnötter

Vispa vitorna till styvt skum. Vänd ner socker och mandel. Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant. Grädda 15-20 min i 200 grader. Till krämen blandas gulor, socker och grädde i en tjockbottnad kastrull. Sjud krämen tjock och pösig under ständig vispning. Vispa även då och då sedan krämen ställts att svalna. Blanda varsamt i det smälta, avsvalnade smöret och vaniljsockret. Bred krämen över tårtan och garnera med vispgrädde och flagad rostad mandel.

Jag har också bakat mandelkubbar som i mitt tycke är lika gott som tårta. Om du inte har bittermandel hemma går det också bra med 3-4 droppar bittermandelsarom. Du får prova dig fram till rätt smak.

Mandelkubbar (ca 20 st)

10-15 bittermandlar
100 gr margarin eller smör
1,5 dl dl strösocker
1 ägg
2 dl gräddfil eller filmjölk
5 dl vetemjöl
2 tsk hjorhornssalt

Garnering:
pärlsocker
hackad sötmandel

Grädda i 200-225 graders ugnsvärme ca 15 min.

Riv eller mal bittermandeln. Rör matfett och socker poröst. Tillsätt ägget, vätskan, mjölet, hjorthornsaltet och bittermandeln. Klicka ut degen på plåt och strö på pärlsocker och hackad mandel. Grädda.

I Nöd och Lust

  Älska mig
   men kom inte för nära
   lämna plats åt kärleken
   att skratta åt sin lycka
  Låt alltid en eld av mitt
  blonda hår
   vara fri.......
  (Maria Wine)                                           

                           

Sommarens stora händelse var när min dotter gifte sig i juli under the big maple tree i Wilsonville, Oregon, USA.

Bröllopet var vackert och romantiskt och min dotter tågade in ledsagad av sin far till tonerna av Cat Stevens, Morning has broken.

Nostalgigodis

När jag gick i högstadiet brukade jag och min kompis Eva varje dag gå och köpa godis på långrasten före lunch. Vi köpte alltid en tablettask som hette Hals och Gräddtugg.

Gräddtugg var kola i en brunorange färg som smakade precis som Brio gräddoriginal gör nu. Jag brukar alltid köpa lösgodis men nu i sommar har jag upptäckt att godis i påsar smakar mycket bättre.

Tänkvärt!

Denhär artikeln Gråtande kärlek stod i ortens tidning förra veckan.

Foto: http://www.fotoakuten.se/

Bra att ha till mobilen!

Jag har köpt en ny mobil. För att den inte ska bli så repig när den ligger i väskan har jag virkat två olika fickor att ha mobilen i. Vilken tycker du är finast?

Första inlägget!

Det känns jättespännande dethär med att börja blogga. Att skriva har jag ju alltid gillat och att få utforma sidan på ett sätt som jag tycker om känns kul. Det kommer säkert att bli en massa ändringar på designen framöver.

Sommar är för mig blommor, gräs, ljusblå himmel, mygg, hav, långa ljusa sommarkvällar, sovmorgnar, ja listan kan göras hur lång som helst. Tur att vi fortfarande har vår sommar kvar.