Du kan beställa Highland kött av oss.
Vi slaktar
när vi har tillgång.
Slakt sker när djuret uppnått minst 300 kg (ungdjur) och utföres av mindre
slakteri i vårt närområde. Köttet har god marmorering och hängs i c:a 7 dagar
hos slakteriet. Allt vaccumpackas och det innebär att man kan möra köttet
ytterligare hemma.
Förutsätter vi att det levande djuret väger 300 kg vid slakt (ungdjur) blir ungefär
slaktvikten drygt 150 kg och det innebär att det blir cirka 110 kg kött.
Av dessa ca 110 kg blir det cirka 60% malet och resten styckdetaljer.
Vuxet djur kan man räkna med cirka 40 kilo per
1/4-del.
Ungdjur cirka 25 kilo per 1/4-del.
Prislista kött.
Fr.o.m. nästa leverans gäller följande priser vid köp av kött.
Pris 120,00/kg kött.
Minsta köp 1/4-dels djur (c:a 20-35 kg kött (ungdjur) varav c:a 60% är malet)
Köttfärs 80,--/kilo. Hör av dej om tillgång.
Allt är vacuumpackat, datummärkt och vägt (köttfärs i ca 0,5 kg påsar) från styckaren. Vi säljer även helfall (slaktat, hängt men ej styckat). Gäller både ungdjur och vuxna. Begär prisuppgift.
Vi levererar även enbart köttfärs eller enstaka styckdetaljer (t.ex. entrecóte, biffrad, rostbiff, fransyska, högrev eller innanlår) efter önskemål och tillgång.
Om du vill fixar vi transporten hem till dej om du bor i närområdet mot en liten kostnad. Kontakta oss om just dina önskemål.
Vi arrangerar även visningar av gården och djuren för små eller medelstora grupper. Hör av dej om du är intresserad.
Klicka här om du är intresserad och du kommer med på vår mejllista.
Du är välkommen att anmäla ditt intresse redan nu. När det blir dags för slakt mejlar jag till alla som anmält sej. Först till kvarn gäller. Den exakta vikten på djuret vet vi inte i förväg.
Vi har ekologisk djurhållning med högsta hälsostatus och är certifierade av SMAK AB. Våra djur går ute året runt och äter bara naturligt foder som vi odlar själva. Vill ni veta mera står vi gärna till tjänst.
Livdjur till salu:
Vi har ettårs kvigor och tjurar till salu.
Med alla leveranser av livdjur medföljer stambok, papper på hälsostatus samt
fertilitetsgaranti.