Thaiköttbullar

Ibland är det gott att byta ut traditionella köttbullar mot något modernt och kryddstarkt! Dessa påminner om Berns Salongers underbara thaiköttbullar... 

Antal: till 4 pers
Tid: max 30 min

Du behöver:

400 g nötfärs

1 dl grädde

3 msk ströbröd

1 ägg

1-2 tsk röd currypasta

1-2 msk ingefära

2-3 vitlöksklyftor

1 lök

1 paprika 

Cocosmjölk (fungerar även med kokosflingor) 

1 msk jordnöttssmör

Smör

Koriander

Gör så här:
1.) Blanda grädde och ströbröd - låt stå och dra några minuter. Rör sedan i nötfärs, ägg, salt, currypasta, riven ingefära och pressad vitlök i en skål. Arbeta ihop färsen och forma köttbullar.  Stek gyllenbruna.
2.) Skär paprika och lök i strimlor och hacka vitlök. Fräs paprika, lök, vitlök och currypasta i smör. Häll på grädde efter tycke och smak. Tillsätt kokosmjölk (eller kokosflingor), jordnötssmör och kryddor. Låt såsen koka upp och sjud i 10 minuter. Smaka av med salt och strö över färsk koriander.

Köttbullar i sås eller inte? Du bestämmer....

3.) Lägg i köttbullarna och låt koka i 5 minuter.

Godast med ris till och en härlig fräsch sallad. 

Enjoy!