Lite smått och gott
Tänkte att ni kanske kunde lockas till att prova på lite från det turkiska köket.
Lite smått och gott
Tänkte att ni kanske kunde lockas till att prova på lite från det turkiska köket.
Turkiska Köfte
Det här behövs till 4 port:
3 msk rivet vitt torrt bröd
1 dl vatten
500 g nöt- eller lammfärs
1 gul lök finhackad
2 vitlöksklyftor finhackade
1 ägg
1 1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
3 krm spiskummin, mald
1 tsk paprikapulver
2 krm Turkisk chili
olja att steka i.
Gör så här:
1. Blanda bröd och vatten i en bunke och låt det svälla i 10 minuter. Tillsätt köttfärs, lök, vitlök, ägg, salt, peppar, spiskummin, chili och paprika. Arbeta samman till en smidig färs.
2.Forma färsen till avlånga köttbullar. Pensla dem med olja och grilla dem, 4–5 minuter runt om. Eller stek i stekjärn.
Servera med bulgur eller ris och en sallad.
Bild stulen på nätet