Jag testade att göra ett matbröd med gojibär & valnötter i häromdan.
Det blev riktigt gott och uppskattades även av min som Måns. Här kommer receptet: 



Matbröd med Gojibär & Valnötter
2 limpor

6dl vatten
1/2dl smör & rapsolja blandning
50g torrjäst
2msk mörk sirap
1,4 liter dinkelmjöl(fullkorn)
2dl fiber havregryn
1dl krossade linfrön
1dl gojibär
75g valnötter
1 tsk salt

Gör så här: Värm vattnet och smör & rapsoljan till 45 grader och häll i matberedaren el en stor bunke, blanda de torra ingr. i en skål, spara lite av mjölet till utbakningen, ha i sirap och de torra ingr i degvätskan och blanda till en deg. Degen ska vara lite kladdig. Låt jäsa till dubbel storlek ca 30 min. Knåda degen på mjölat bakbord och fördela i två brödformar á 1,5 liter. Låt jäsa 30 min. Grädda i 225grader i ca 30 min.

//Therese